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多元化多渠道拓店模式 和合谷“千店计划”再提速

近期,随着疫情防控形势不断好转,餐饮行业恢复加快好转。国家统计局最新数据显示,餐饮业整体恢复已近九成。在行业复工复市的同时,各大餐饮品牌也纷纷探索发展新模式,加快恢复进程。

8月27日,和合谷与首钢体育签订战略合作协议,和合谷正式成为首钢体育官方合作伙伴。同时,宣布北京首钢男篮队长翟晓川成为和合谷首位品牌代言人、球员朱彦西成为和合谷首位产品体验官。据了解,此次和合谷展开的餐饮+体育深度战略合作计划,也是探索和构建体育主题餐厅等多样化合作模式,加快和合谷“千店计划”步伐的重要举措。

和合谷总经理赵京表示,随着消费市场不断升级,年轻消费群体的更迭换代,怎样跳出传统思维和打法,更有效地和当下消费者进行互动,是包括和合谷在内的,所有传统餐饮企业都面临的挑战。此次与首钢体育的战略合作,是为了能深度联合发展,通过跨界与破圈为品牌注入新活力,加速实现和合谷品牌年轻化发展。

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2017年,和合谷宣布在未来数年内要在全国范围开店1000家,“社区店”成为重要发展方向。

“我们的千店目标也将在四至五年内实现,和合谷多元化的接待方式以北京为核心辐射周边,进而向其他地区做拓展延伸,和合谷计划在篮球主沉,北京首钢篮球,辐射商圈和居住区打造北京首钢战略布局图,不仅可以加快速度还能为双方开拓更宽广的赛道。”赵京透露。

赵京表示,首钢体育主题餐饮布局也已启动,计划在篮球主场、首钢球迷3V3场地以及CBA北京首钢篮球公园辐射商圈和居住区打造“北京首钢运动观赛美食地图,而此次与和合谷展开的体育+餐饮深度战略合作将加快这一计划落地。届时,首钢体育各大IP形象将用于和合谷店面升级推广和拓店,并共同探索和构建体育主题餐厅等多样化合作模式。

据了解,和合谷成立于2003年。2016年,香港上市公司百福控股以1.174亿元人民币收购和合谷60%股份,和合谷成为百福控股旗下餐饮品牌。截至目前,和合谷在北京、天津、河北、山西开店超150家,其中北京130家,月服务200万人次。